En el festival “Identita Golose” realizado en la ciudad de Milano, Italia; el argentino Mauro Colagreco elaboró junto a los chefs Gennaro Esposito, Sat Bains, Massimiliano y Raffaele Alajmo, y Hans Valimaki diferentes platos en base a la temática, los cítricos en la cocina salada.
La cuarta edición del Congreso Italiano de la cocina de autor, reunió a los 50 chefs que mejor representan la gastronomía en el mundo. “Identita Golose” fue una oportunidad para que los periodistas especializados se deleiten, durante cuatro días, con los exquisitos platos elaborados por los diferentes cocineros.
Por otro lado, el reconocido chef fue invitado por la exclusiva cadena hotelera Rotana para deleitar tanto a sus huéspedes como al público en general, con la mejor cocina de autor.
Durante una semana, en el Beach Rotana Hotel de la Ciudad de Abu Dhabi, localizada en los Emiratos Árabes Unidos, Mauro Colagreco confeccionó un exclusivo menú de comida mediterránea.
Mauro Colagreco, el cocinero argentino galardonado con una estrella Michelín en 2007 por su restaurante Mirazur, ubicado sobre el Mediterráneo, en 30 Avenue Aristide Briand, en Menton, Francia, es considerado uno de los mejores de aquel país, y figura dentro de la disputada elite mundial en su especialidad.
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