En el mes de Agosto, este vino fue mencionado en la tapa de The New York Times dado que tras haber sido recomendado por Wine Spectator como “Smart Buy” sus ventas tuvieron gran impulso por parte de los distribuidores locales, ejemplificando de esta forma el impacto que estas calificaciones pueden generar en mercados del exterior. Actualmente, este vino se encuentra “out of stock» en EE UU y en la Argentina todavía está disponible en algunos restaurantes y selectas vinotecas.
{mosimage}“Es destacable que tanto Australia como Argentina, orientadas a la producción masiva de Syrah y Malbec respectivamente, hayan logrado trascender esta demarcación tácita de los vinos del nuevo mundo y logrado en el caso de nuestro país por ejemplo fortalecer el prestigio internacional del cabernet argentino”- sostiene Enrique Perez, Brand Ambassador de Bodegas Bianchi, y agrega: “Tradicionalmente el cabernet sauvignon era una de las cepas de mayor consumo en nuestro país mientras que en la actualidad el consumo interno de malbec es mayor”.
Características del Cabernet Sauvignon 2004 de la línea Famiglia Bianchi:
VARIEDAD DE LA UVA: Cabernet 85% (Malbec 5% y Merlot 10%)
PROCESO DE ELABORACION: Cosecha manual. El tiempo de crianza en barricas es de 18 meses. Añejado en botella en la cava de la bodega durante 6 meses antes de salir al mercado.
CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vino de color rojo rubí intenso y muy buena lágrima. De una elegancia y personalidad destacada, sus aromas especiados seducen por su complejidad e intensidad. Pimienta negra, regaliz, cedro, granos de café tostados y dejos de menta fresca se arremolinan alrededor de frutadas sensaciones de cassis, moras y frutos silvestres. En boca se expresa ampliamente con gran persistencia de aromas y una notable y armoniosa estructura.
SUGERENCIAS: Se sugiere para acompañar el entrecot de ternera preparado con panceta y touch de pimienta de cuatro colores. Lomo a la pimienta con salsa de champignones. Picadas de carnes de caza ahumadas con queso Brie.
TEMPERATURA AL SERVIR: Lo ideal es servirlo alrededor de 18ºC
TIEMPO DE GUARDA PARA COSECHA 2004: 8 años
Los jugadores de la Copa Infonews Open Golf son premiados con vinos de Bodegas y Viñedos Valentín Bianchi.
En los torneos que se realizan y en los cuales participan empresarios, profesionales y directivos de empresas de Argentina, los mejores gross y mejor neto reciben una botella de Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon.
Mientras que disfrutan de un buen día de golf, pueden degustar los vinos de esta bodega asesorados por prestigiosos sommeliers.
Como premio los primeros y segundos puestos reciben productos de la bodega, como así también todos los jugadores participan de importantes sorteos de la bodega mendocina.
