En la actualidad, para recuperar el carácter de aquellos granos de Arábica, el Jalayatra es depositado durante varios meses en almacenes ubicados a orillas del mar, expuesto a los húmedos vientos monzones. Allí, los granos de café permanecen absorbiendo los aromas a especias que flotan en el aire.
Luego de este tiempo, el café es seleccionado a mano, buscando los granos más perfectos. Para otorgarle un sabor aún más suave y cremoso a este Arábica “Monzón”, los expertos de Nespresso lo han unido con un Arábica del mismo origen, pero que no ha sido expuesto a la brisa del mar. Esta unión crea un café perfectamente balanceado.
Los cafés “Monzones” tienen una densidad particular, y para su tueste es necesario contar con la más alta experiencia. Los expertos de Nespresso buscan con especial cuidado el perfil de tueste para el Jalayatra, a fin de recuperar la esencia de los cafés de la India de los siglos pasados. Cremoso en textura, este blend de Arábica de Malabar de fuerza 8 posee un sabor intenso, un carácter especiado con tintes a pimienta, notas a nuez moscada y clavos de olor.
Esta edición limitada estará disponible por pocas semanas en la Boutique Nespresso Buenos Aires: Montevideo 1704 – Recoleta. Boutique Manager Buenos Aires: María Fernanda Ljuba
