Tendencias y consumo de helados en la Argentina

ICE CREAM es una empresa de capitales argentinos que, desde 1986, provee al mercado de una extensa y variada gama de productos de máxima calidad. Durante el último año, la empresa produjo 25 millones de litros de helado, posicionándose como el mayor fabricante de helados industriales del país.

“De la mano de la recuperación económica, el consumo de helado en la Argentina está expansión con un crecimiento sostenido desde hace 3 años, asimismo, el mercado se ha volcado en lo últimos años hacia productos de mayor valor agregado; el consumidor requiere de productos más innovadores y sabores diferentes», dice Sebastián Pérez, Gerente de Marketing de Ice Cream.

Los hábitos de consumo están cambiando y el mercado apunta hacia la desestacionalidad del producto, aunque el verano sigue concentrando la mayor cantidad de ventas. La posibilidad de comprar helado durante todo el año en los supermercados e hipermercados ayuda a mantener esta tendencia. «El mercado tiende a que el helado sea un alimento que satisfaga el placer de comer más allá de la época del año», dice Pérez.

El mercado interno del helado factura 200 millones de pesos al año en el sector de heladerías artesanales y unos 600 millones a nivel industrial; en tanto, el consumo de helado promedio entre los argentinos es de 4,5 kilos per cápita al año, según datos de la Dirección Nacional de Alimentos.

Con un mercado cada vez más exigente y con mayor poder adquisitivo, la tendencia es desarrollar productos más sofisticados y de mayor valor agregado como los postres y tortas heladas. Esta tendencia también se aplica a los baldes y potes en donde se busca generar novedosas combinaciones de gustos con agregados de salsas o frutas.

El porcentaje de ventas de ICE CREAM se divide en: 55% a Supermercados; 35% a Distribuidores y el 10% restante a façon (producen los helados para ARCOR). Fabrican los helados para las cadenas DIA%, La ANONIMA y LEADER PRICE y cuentan con 15.000 heladeras colocadas en el mercado. La facturación estimada para este año es de $93 Millones de Pesos.

La empresa cuenta con una moderna planta de 15.000 metros cuadrados en el Talar de Pacheco, dotada con tecnología de última generación, que elabora sus productos bajo estrictas normas de control de calidad y trabaja permanentemente en el desarrollo de nuevos y mejores productos para responder a las necesidades del mercado. ICE CREAM tiene un staff permanente de 400 empleados.