Del 15 al 18 de septiembre, los sectores de la cadena de procesamiento de alimentos se reunirán en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires en una nueva edición de Tecno Fidta, la exposición internacional de tecnología alimentaria, aditivos e ingredientes más importante de la región. Este año la muestra crece con la incorporación de un nuevo hall, donde las empresas desplegarán su oferta y recibirán a un estimado de 12 mil visitantes especializados. El encuentro es organizado por Messe Frankfurt Argentina.
La agenda incluye seminarios, rondas de negocios y actividades especiales. El 16 de septiembre desde las 14:30 se realizará la VII Jornada de Alimentos, bajo la consigna “De la ciencia al consumidor: tecnologías digitales y procesos innovadores para alimentos más seguros y de mayor calidad”, organizada por Red Alimentaria, GS1 Argentina, INTI e INTA, con certificación ISO 9001:2015. En tres bloques abordará la migración tecnológica hacia el código QR, el impacto de la IA en la producción intensiva de alimentos, tecnologías de irradiación, gestión de alérgenos, producción primaria y controles regulatorios, con participación gratuita e inscripción previa.
El jueves 17 de septiembre desde las 14 se hará la XXII Jornada de Refrigeración Industrial, con charlas de actualización y capacitación sobre impacto energético del aceite, condensadores y eficiencia operativa de refrigerados y congelados, dirigida a responsables de diseño, proyectos, servicios y mantenimiento, no arancelada y con inscripción previa. En las Conferencias de los Expositores, las empresas mostrarán sus productos e innovaciones en cuatro ejes: inteligencia artificial, digitalización y trazabilidad; eficiencia energética y gestión de costos; ingeniería sanitaria, inocuidad y bioprotección; y tecnologías de planta, procesos y packaging.
Durante los cuatro días se realizará la Ronda de Desarrollo de Proveedores para la Industria Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, organizada junto a la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional, un espacio de articulación entre compradores extranjeros y empresas nacionales. En paralelo, el 17 de septiembre se hará la segunda edición del Campeonato Mundial de Carnes en el restaurante El Central de La Rural, coorganizado con el Dr. Luis Barcos y AmeriCarne, que reconocerá a los mejores bifes anchos y angostos del mundo, con una Semana de la Calidad previa del 11 al 13 de septiembre en restaurantes de todo el país.
Quienes deseen visitar la exposición pueden acreditarse de forma online y sin cargo. Más información: cronograma completo de Tecno Fidta 2026 y acreditación en www.tecnofidta.com.
