La edición 2026 de Tecno Fidta, la Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, cerró sus puertas tras cuatro jornadas con más de 14.000 visitantes profesionales y más de 500 marcas expositoras en La Rural de Buenos Aires. Con la incorporación de un nuevo pabellón, la muestra ocupó una superficie de 17.000 metros cuadrados y reunió a empresas de Argentina, Brasil, China, Colombia, España, Estados Unidos, México, Países Bajos y Uruguay.
“Tecno Fidta representa un espacio de convergencia entre conocimiento, tecnología y negocios. Un ámbito donde las empresas pueden identificar soluciones para mejorar sus procesos, establecer alianzas estratégicas y acceder a las tendencias que definirán el futuro de la producción de alimentos”, sostuvo Fernando Gorbarán, presidente y CEO de Messe Frankfurt Argentina.
En la misma línea, Elio del Re, presidente de la Asociación de Industriales Metalúrgicos de la República Argentina, destacó durante el acto inaugural: “Estamos caminando hacia la segunda transformación industrial del sector y se da con las máquinas que están hoy acá en Tecno Fidta. El futuro es prominente, para nosotros es un orgullo seguir acompañando su desarrollo e integración internacional”.
La agenda técnica incluyó la VII Jornada de Alimentos, organizada junto a Red Alimentaria y GS1 Argentina con la participación de especialistas del INTI y el INTA, que abordó tecnologías digitales, inteligencia artificial aplicada a la producción de alimentos, nuevas tecnologías de preservación y gestión de alérgenos. También se desarrolló la 22ª Jornada de Refrigeración Industrial, la conferencia “IIAR en Latinoamérica: seguridad y eficiencia en refrigeración natural” y la 1ª Jornada de Mantenimiento en Vivo. A lo largo de las cuatro jornadas se realizaron 16 conferencias con presentaciones técnicas, casos de aplicación y demostraciones de productos.
En paralelo a la exposición tuvo lugar la segunda edición del Campeonato Mundial de Carnes, el certamen internacional que reconoce a los mejores bifes anchos y angostos del mundo. El evento convocó a mil jurados entre chefs, sommeliers de carne, expertos internacionales y consumidores capacitados que evaluaron cortes provenientes de Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Panamá, México, España, Inglaterra e Irlanda, y reconoció a los mejores en cuatro categorías según el corte y el sistema de alimentación a pasto o a grano.
Durante la ceremonia, el legislador porteño Pablo Donati entregó la declaración de Interés Económico y Turístico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires al Campeonato Mundial de Carnes.
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