El trámite proseguirá ante las autoridades del Ministerio de Agricultura de la nación, en el marco de lo establecido por la ley 25380, sus modificatorias 25966 y el decreto reglamentario 556/09.
La denominación de origen es un tipo de indicación geográfico, es el nombre de una región o área que sirve para designar un producto agropecuario o alimenticio. La calidad o característica se debe en exclusiva al medio geográfico. La producción, transformación y elaboración también deben darse conforme a protocolos y procedimientos que garanticen la excelencia del producto.
“El gobernador Daniel Scioli se había comprometido con entidades de Tandil a gestionar el aval técnico para obtener la denominación de origen como salame tandilero. Le hemos entregado a Cagnoli este instrumento técnico-jurídico y esperamos que el trámite siga su curso rápidamente”, explicó Franetovich.
“El objetivo es impulsar un modelo productivo y promover la articulación Nación, Provincia, Municipio con el sector privado dando respuestas a las demandas que se van presentado”, destacó el titular de la cartera agraria, quien estuvo acompañado por los directivos de la compañía, el intendente Miguel Lunghi y los miembros de su gabinete Hugo Kûbler, subsecretario de Calidad Agroalimentaria; Juan Angel Cruz, director provincial de Ganadería; Martín Palomeque, director de Producción Ganadera; y Jorge Taylor, director de Auditoría Agroalimentaria.
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