Peretti y Videla recorrieron además toda la muestra y las diferentes cadenas de valor. En el caso de la cadena de valor láctea, la producción primaria se ve reflejada a través de un tambo estabulado, que cuenta con diez vacas holando argentino de excelente genética.
En los stand, además de la fase de producción, se muestra el proceso de la materia prima para que, de forma interactiva, chicos y grandes conozcan cómo se producen el dulce de leche, el yogurt y el queso, entre otros productos derivados de la leche.
En este marco, la presidenta Cristina Fernández de Kirchner instó a “seguir incorporando valor, ciencia y tecnología para que haya más y mejor trabajo para los 40 millones de argentinos”. “Esta debe ser la muestra del futuro y del presente, donde los argentinos desplegamos nuestras capacidades, nuestra evolución tecnológica”, remarcó la jefa de Estado al inaugurar la muestra.
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