Con la participación del Centro de Capacitación en Programas de Salud (CeCaPS), la Secretaría de Extensión Universitaria- Facultad de Medicina UBA, el Voluntariado de Inocuidad de los alimentos FCV/UBA, Acer Conin y la Fundación Bco. Alimentos, el taller está orientado a centros comunitarios, comedores y merenderos, voluntarios, organizaciones sociales y escuelas especiales.
Temario:
Nutrición en niños beneficiarios de Comedores Comunitarios. Aspectos relacionados con la problemática de desnutrición infantil y su rescate. Manejo alimentario. Optimización de los recursos alimentarios de los C. Comunitarios para dicha población.
Adolescencia: Características nutricionales. Desnutrición y sobrepeso en adolescentes Entrega de recetario
Optimización de los recursos alimentarios de los C. Comunitarios para dicha población
Producción solidaria de huevos.
Manejo inocuo del huevo, conservación hasta su uso.
Optimización del uso del huevo en recetario de los C. Comunitarios. Uso del huevo como fuente de proteína.
Informes e inscripción: cdc@fvet.uba.ar TEL : 54 11 4524 8477
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