El grupo belga Puratos, con presencia en más de 100 países, ha anunciado una inversión de USD 1.000.000 en Argentina destinada a desarrollar una nueva línea de producción de rellenos de pastelería. Este proyecto busca abastecer tanto al mercado local como a mercados internacionales como Uruguay, Paraguay y, próximamente, Brasil.
«Esta inversión abre un nuevo capítulo para la industria pastelera en nuestro país. Hasta ahora, los rellenos de pastelería eran mayoritariamente importados desde Brasil y Chile. Con esta nueva línea de producción, los pasteleros argentinos ahora cuentan con una opción local, representando un avance significativo para el sector», señaló Alejandro Axelrud, gerente de Finanzas, Administración e IT de Puratos para Argentina, Paraguay y Uruguay.
De acuerdo con un informe de la consultora Fact.MR, el mercado global de rellenos de pastelería fue valuado en USD 1.200 millones en 2023, con expectativas de alcanzar los USD 2.000 millones en la próxima década. En este contexto, Puratos refuerza su compromiso con la industria argentina, destacándose como una de las empresas líderes en el sector.
La nueva línea de producción incluye rellenos frutales y brillos sin sabor, ya en operación, y ha generado cinco nuevos puestos de trabajo, elevando a más de 120 el total de empleados de Puratos en Argentina. Axelrud añadió: «Producir localmente nos permite ganar una ventaja competitiva que beneficia al mercado argentino y abre nuevas oportunidades en Brasil, donde estimamos que este mercado podría absorber hasta un 15 % de nuestra producción».
Puratos apuesta por productos que combinen calidad y sustentabilidad. «Nuestros rellenos están hechos con frutas naturales provenientes de La Patagonia, garantizando trazabilidad y compromiso con la producción responsable», afirmó Axelrud. Este enfoque responde a tendencias globales que exigen transparencia en el origen de los alimentos, destacada por el estudio Taste Tomorrow de Puratos, que revela que el 78 % de los consumidores en Sudamérica están interesados en conocer la procedencia de sus alimentos.
Actualmente, el relleno de manzana es el más demandado, seguido por el de frambuesa, y se prevé expandir la oferta en función de las necesidades de la industria local y regional. Esta iniciativa se alinea con el objetivo global de Puratos de que, para 2030, el 50 % de sus ventas provenga de productos enfocados en la salud y el bienestar.
«Esta nueva línea no solo refuerza nuestro compromiso con productos deliciosos y saludables, sino que también subraya el potencial exportador de Argentina en la región», concluyó Axelrud.
