Se llevará adelante los días 18 y 19 de mayo en el Paseo cultural Pedro Ignacio de Castro Barros, un espacio moderno apto para el desarrollo de actividades artísticas y culturales en el corazón de la ciudad de La Rioja.
Los asistentes podrán acceder:
– Programa Central, donde se presentarán clases magistrales y disertaciones de exponentes altamente calificados,
– Programa Alternativo, con catas, degustaciones y presentación de productos
– Sector de expositores, donde encontrarán alimentos boutique, bebidas, equipamiento, herramientas e indumentaria gastronómica.
Para el Programa Central, destacados profesionales del arte culinario, con vasta trayectoria internacional, prometen durante dos intensas jornadas un viaje con los sentidos hacia las últimas tendencias del exquisito universo gourmet, donde los aromas y sabores serán los protagonistas.
Entre los principales referentes de la cocina riojana, los chef Hugo Veliz, Teresita Flores y Pablo Yamil proponen agregarle un toque gourmet a los sabores autóctonos con platos elaborados con las combinaciones más audaces, que incluyen vino torrontés riojano, algarroba, jarilla, albahaca, chañar o mistol.
Las experiencias de la cocina del centro del país estarán representadas por los chef cordobeses Andrés Chaijale y Lucas Galán. Otras variantes de la cocina de autor serán presentadas por la reconocida chef Juliana López May, de Buenos Aires.
Asimismo, el empresario Oscar Noriega concentrará sus disertaciones en la introducción de estrategias para alcanzar liderazgo en la venta de nuevos productos.
La gastronomía internacional estará a cargo de los experimentados chef Julián Espinosa Frías, de México, y Borja Blázquez, de España. Las clases magistrales tendrán un cierre de lujo de la mano del chef pastelero Osvaldo Gross, quien brindará un broche final de puro chocolate.
Para el Programa Alternativo, el sommelier y bartender profesional César Vera Barros dirigirá una serie de degustaciones de productos regionales y catas de vinos tintos y blancos riojanos.
Las inscripciones para el evento se abrieron el 16 de abril y se extenderán hasta la primera jornada del 18 de mayo. Entre otros puntos estratégicos en la ciudad de La Rioja, la inscripción se puede realizar en el lugar del evento en simultáneo con las acreditaciones. Para más información sobre las inscripciones y acreditaciones: http://www.exporioja.com.ar
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