Consciente de la importancia y relevancia que tienen la innovación, los descubrimientos y la promoción de la investigación en nuestro país y en el mundo, Grupo Bimbo instituyó desde el 2004 el Premio Bimbo Panamericano en Nutrición, Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
“Este premio, tiene como propósito impulsar la investigación y avance del conocimiento en estas áreas, contribuyendo así al mejoramiento de la calidad de los alimentos procesados y el estado nutrimental de la población”, mencionó la Doctora Patricia Villalobos, Directora de Innovación de Grupo Bimbo.
La convocatoria ha estado abierta desde el pasado mes de abril y se enfoca a cuatro zonas geográficas del continente americano: Estados Unidos, México, Centroamérica y Sudamérica. Este esfuerzo busca premiar a los mejores trabajos de investigación realizados durante 2011 y 2012, antes del cierre de esta convocatoria, desarrollados por un profesional de la Nutrición o de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos, en las categorías de Tesis de Maestría o Doctorado y categoría Profesional.
Los trabajos recibidos serán evaluados por un Jurado Científico conformado por reconocidos investigadores y expertos en las áreas de Nutrición Humana y Tecnología de Alimentos, quienes guardaran el mayor equilibrio y paridad al momento de análisis de dichos trabajos.
Entre los elementos que el Jurado Científico tomará en cuenta para evaluar los trabajos son: calidad científica, viabilidad técnica, grado de impacto en el desarrollo de conocimientos científicos y tecnológicos, y contribución a la mejora nutricional de la población de la zona correspondiente
Los premios para los trabajos ganadores tendrán un monto total de 56 mil dólares, de los cuales ocho se otorgarán para el área de Nutrición y ocho para el área de Tecnología de Alimentos.
Dentro de los ganadores destacados de ediciones anteriores se encuentran investigadores de prestigiadas universidades e institutos como: el Instituto Nacional de Nutrición Salvador Zubirán, el Instituto Nacional de Salud Pública, University of California, Harvard School of Public Health, Universidad de La Habana, la Pontificia Universidad Católica de Chile, entre otras.
“Este Premio tiene como finalidad impulsar el desarrollo de plataformas y productos innovadores con mejores formulaciones para el mercado en beneficio de la sociedad” añadió la Doctora Patricia Villalobos.
