Madrid fue escenario del Retail Forum 2025, donde la empresa Phenix lideró un panel sobre la transformación que impulsa la nueva Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario en el sector retail. El debate, titulado “La Nueva Ley de Desperdicio Alimentario: Transformación, Innovación y Triple Impacto de la mano de UVESCO”, reunió a referentes de la industria para analizar el nuevo marco normativo y sus implicancias operativas, sociales y medioambientales.
Participaron en el encuentro María José Aduriz, directora de Proyectos Estratégicos en Grupo UVESCO (BM Supermercados); José Mendieta, director Zona Centro Madrid en el mismo grupo; y Pablo García Bautista, public affairs manager en Newlink. La moderación estuvo a cargo de Jean-Baptiste Boubault, country manager de Phenix en España.
Durante el panel se abordaron los principales cambios que impone la legislación, como la obligatoriedad de contar con planes de prevención y la priorización de la donación de excedentes, aspectos que ya están generando transformaciones logísticas y operativas en el sector. El Grupo UVESCO compartió su estrategia de impacto en tres ejes: social, medioambiental y económico, centrada en asegurar el aprovechamiento eficiente de los recursos.
También se puso énfasis en la digitalización y la capacitación como factores clave para implementar modelos de donación desde el punto de venta, en línea con las nuevas exigencias legales. En este sentido, la experiencia de Phenix, certificada como empresa B-Corp, refuerza su rol como socio estratégico de retailers y fabricantes para la gestión eficiente de excedentes alimentarios.
En 2024, Phenix logró salvar más de 250 toneladas de alimentos en España mediante soluciones tecnológicas y alianzas con organizaciones sociales. “Esta nueva ley es un avance fundamental para combatir el desperdicio alimentario en España. Su éxito dependerá de la capacidad del sector para adaptarse y colaborar en su implementación”, indicó Boubault.
El Retail Forum continúa consolidándose como un espacio de intercambio para las empresas del sector, y la presencia activa de Phenix refuerza su compromiso con un modelo de consumo más responsable y sustentable.
