Mendez es miembro de YPO (Young Presidents Organization) desde 2000, habiéndose desempeñado como Presidente del capítulo de Argentina y es miembro del Board de Latino América. Es Director de la Fundación Banco Municipal de Rosario. Es Licenciado en Dirección de Empresas de la Universidad Austral de Rosario, ciudad de donde es oriundo. Además, realizó el CEMEX International Management Program 2006 en las Universidades de Stanford (USA), INSEAD (Francia) y Tecnológico de Monterrey (México).
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