En el Sur, abundan los frutos silvestres como grosellas, rosa mosqueta, arándanos, que además de conformar un paisaje imponente nos deleitan con sus sabores característicos y nos revelan la esencia de la costumbre culinaria de la región.
La comida regional encierra significados que pintan a los pueblos de cuerpo entero. Los productos que se emplean, cómo se cocinan y combinan, la apariencia de la preparación, su aroma, color y sabor particular, son curiosidades para descubrir en cada lugar nuevo que se visita; y luego, estando lejos, esos mismos sabores nos hacen recordar un lugar, un momento.
SABORES DE LA PATAGONIA
CREMA HELADA ROSA MOSQUETA
Características: Crema helada sabor Rosa Mosqueta con agregado de dulce de rosa mosqueta.
Sabor: Ácido- cremoso, característico.
Color: Rosa- Anaranjado suave, característico de la pulpa de la fruta.
Sugerencias de Combinación: Vainilla, Mascarpone, Chocolate Suflé.
CREMA DE ARANDANOS
Características: Crema helada sabor Arándanos
Sabor: Dulce, a pulpa de arándanos, ligeramente acidulado, cremoso
Color: Rosa violáceo
Sugerencias de Combinación: Crema Jersey Original, Crema Jersey Americana, Chocolate Munchi´s, Chocolate Suflé, Sambayón.
CASSIS A LA CREMA
Características: Crema helada sabor Cassis con agregado de fruta macerada.
Sabor: Ácido- cremoso, a pulpa de Cassis.
Color: Rosa fuerte (fucsia), natural de la pulpa de la fruta.
Sugerencias de Combinación: Crema Jersey Original, Vainilla, Chocolate.
