Mousse de frutillas light

Procedimiento:
Disolver la gelatina en la mitad de agua que indica el envase. Dejar enfriar en la heladera a punto jarabe espeso. Lavar las frutillas. Retirarles los cabitos. Procesar el queso blanco junto con las frutillas, y añadir la gelatina fría. Batir las claras a punto nieve. Agregar luego a la preparación antes obtenida. El batido debe ser suave. Terminado esto, verter la crema en budineras humedecidas. Así, enfriar en la heladera durante dos horas.

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