«La apertura de esta planta forma parte del proceso de diversificación que iniciamos el año pasado, y que incluye la producción de fiambres, chacinados, hamburguesas y la faena de carnes alternativas como conejos y cerdos», explicó José Mattievich, titular de la empresa.
Asimismo señaló que «actualmente esta planta está produciendo 150 toneladas y cuando se complete el proceso total de puesta en marcha, que incluye la capacitación de personal y el trabajo en doble turno, alcanzaremos una producción mensual de 400 toneladas».
El plan de diversificación también incluye el inicio – próximamente- de actividades de una nueva planta de faena de conejos en la ciudad de Rosario.
Por otra parte, Mattievich recordó que en los últimos días se firmó un convenio con la Municipalidad de Chabás, provincia de Santa Fe, para colaborar con su programa de impulso a las producciones alternativas. «Nuestra empresa va a intervenir apoyando este emprendimiento, brindando el servicio de faenado a las asociaciones de productores cunículas que participan del mismo», finalizó.
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