El 24 de marzo a las 21 horas, los más destacados vinos de la tradicional bodega de la Familia Arizu, acompañarán un menú de cuatro pasos especialmente diseñando por el chef ejecutivo Lee Hillson en la “Cena de Gala OSDE acompañada por Bodega Luigi Bosca l Familia Arizu”.
Este menú se iniciará con una ensalada de arvejas, queso de cabra y nueces, maridado con el magnífico blend Gala 3 Luigi Bosca, elaborado con uvas Viognier, Chardonnay y Riesling.
Como segundo paso se servirá cochinillo asado en cocción lenta con puré de coliflor y salsa picante harissa, acompañado por Luigi Bosca de Sangre, un blend de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
En el tercer paso de este menú se podrán degustar unas costillas asadas con hongos porcini, torta risotto de morcilla, zanahorias baby y tempura de cebolla, junto al Gala 4 Luigi Bosca | Cabernet Franc – Malbec.
Para culminar esta excepcional experiencia se maridará una clásica tarta de limón con fresca compota y sorbet de frutos del bosque, con el delicado espumante Bohéme Luigi Bosca/ Brut Nature, que combina armonía y complejidad de manera equilibrada.
Lee Hillson, es el creador de exquisitos menúes de estilo mediterráneo- rústico, y participa en el exitoso programa de Food Network, Iron Chef America; ha obtenido los más altos honores en las encuestas Zagat, Gayot.com y el Arizona Republic / azcentral.com, así como también Premios Readers ‘Choice.
Previo a la cena, a las 19 horas, se realizará un maridaje de chocolates con los varietales Luigi Bosca Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Noir y Gewürztraminer. Este exquisito maridaje ha sido diseñado por Rut Cotroneo, Sommelier de Paris, y Andrew Shott, chocolatero estadounidense.
Asimismo, el 23 de marzo a las 18 horas se llevará a cabo una cata guiada a cargo de Patricio Tapia, quien estará acompañado por Fabricio Portelli, Rut Cotroneo y Jorge Lucki. Luigi Bosca participará con el Icono 2007 Luigi Bosca, vino vigoroso y robusto, de gran estructura, muy buen cuerpo y equilibrado.
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