El evento -que se desarrollará bajo el lema «La nueva fusión argentina»- será una auténtica cumbre de grandes chefs locales e internacionales. El Encuentro Anual de Profesionales Gastronómicos es uno de los más importantes de su tipo que se realiza en la zona de Cuyo. Durante su realización se presentan las últimas innovaciones en alta cocina y las nuevas tendencias en materia de fusión entre ingredientes y técnicas regionales y la cocina internacional.
Durante los tres días de duración se podrá acceder a clases magistrales de grandes maestros de la gastronomía, tales como Osvaldo Gross, Dario Gualtieri, Paula Carreras, José Valenzuela, Joan Coll, Walter Leal y Leo Morsella entre otros.
Como cierre de este 4º Encuentro de Profesionales Gastronómicos se entregarán los premios Arrayanes de Oro, Plata y Bronce a los mejores alumnos egresados de este instituto de alta gastronomía.
También –y como parte de las actividades programadas del Encuentro- la noche del 10 se llevará a cabo una cena de cuatro pasos en el Restaurant de La Casa del Visitante, con las creaciones exclusivas de Leonardo Morsella -chef y propietario de los restaurantes Waldhaus (Puerto Manzano) y La Macarena (Villa La Angostura). Los interesados en asistir a esta velada deberán comunicarse previamente al teléfono (0261) 441-0000 o al correo electrónico reservas@familiazuccardi.com.
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