La ciudad de Mar del Plata será sede de la Mar del Plata Coffee Cup 2026, una exposición orientada a difundir las tendencias del sector del café de especialidad que se desarrollará los días 25 y 26 de julio en las instalaciones del NH Gran Hotel Provincial. El encuentro dispondrá de una superficie de 2.500 metros cuadrados donde se congregarán más de 60 marcas procedentes de 20 ciudades del país. La convocatoria mantendrá un esquema de acceso libre y gratuito para el público general, integrando en su agenda técnica una serie de degustaciones, mesas de cata permanentes, seminarios de tueste y talleres de formación dictados por especialistas del ámbito nacional e internacional.
El diseño del cronograma de actividades contempla el desarrollo de tres certámenes técnicos evaluados bajo lineamientos internacionales: Cup Tasters (Cata Sensorial), Latte Art y AeroPress. Estas competencias reunirán a más de 60 baristas del territorio nacional, quienes serán evaluados por un tribunal de diez especialistas locales. Respecto a la proyección del evento en la matriz productiva, el ingeniero químico y coorganizador del encuentro, Ignacio Ghirardelli, expresó: “La Mar del Plata Coffee Cup 2026 busca consolidarse como el gran encuentro del café de especialidad en Argentina. Nuestro objetivo es acercar al público todo lo que sucede detrás de una taza de café: el trabajo de los productores, tostadores, baristas, emprendedores y marcas que impulsan esta industria”. El comité organizador se completa con la gestión de la barista y docente especializada Carolina Molina, certificada por la Specialty Coffee Association.
Las firmas comerciales YPF y Cabrales actúan como auspiciantes principales de la exposición, la cual otorgará incentivos de formación internacional para los profesionales que obtengan los primeros puestos en las competencias de barismo. Los ganadores del primer lugar accederán a un viaje de inmersión técnica a Colombia financiado por Conexión al Origen, que incluirá la asistencia a la Expo Cafés de Colombia 2026, visitas a la Federación Nacional de Cafeteros y recorridos por fincas de cultivo y plantas de procesamiento industrial. Por su parte, los segundos puestos recibirán una plaza de transferencia técnica orientada a relevar el desarrollo de los nuevos cultivos cafetaleros en el Norte Argentino, bajo el patrocinio de De Patio y de la firma Cabrales.
La dimensión internacional de la feria estará respaldada por la participación de productores y caficultores originarios de Colombia y Perú, destacando la intervención de Marlon Rojas, especialista en catación del mercado colombiano que presentará variedades seleccionadas de granos de exportación. Asimismo, el sector de proveedores e insumos industriales contará con la presencia de empresas de trayectoria en el mercado interno como Volturno. Durante la jornada inaugural del sábado 25 de julio, la programación incluirá la presentación formal del libro Atlas del Café, una obra de divulgación elaborada por el periodista Nicolás Artusi, quien participará en un módulo de debate con los asistentes y coordinará una sesión de firma de ejemplares dentro del espacio institucional de la muestra.
