El área de Estudios Económicos expuso tres trabajos de investigación y un poster. La institución presentó por un lado, el Programa de Formación y Capacitación de la Bolsa de Cereales y por otra parte, dos de las principales líneas de investigación del Instituto: “La Productividad Agrícola Argentina y el Rol de la Tecnología” y “Brechas tecnológicas en la producción sojera argentina y su impacto en la cadena de valor en la campaña 2010/11”.El póster exhibido trató sobre “El Caso del Foro de la Alimentación, Nutrición y la Salud (FANUS) en Argentina”.
El simposio tuvo tres tipos de eventos: presentaciones de papers, sesiones de discusión, y presentaciones de posters. También se llevo a cabo un panel de presentación de estudios de casos. El lema del congreso fue “El camino hacia 2050: El factor talento” con un fuerte enfoque hacia la gestión y capacitación de los recursos humanos para fortalecer el crecimiento del sector agroindustrial de cara al 2050. Dicho lema guarda una fuerte consonancia con los objetivos del Programa de Formación y Capacitación que recientemente creó la Bolsa.
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