Finalizó la sexta edición de Masticar

La edición número seis de la feria gastronómica organizada por el grupo A.C.E.L.G.A. (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina), concluyó con una jornada en donde su ya clásica bandera de “Comer rico hace bien” flameó más alto que nunca.

Más de ciento cincuenta mil personas pudieron disfrutar de un Mercado con más de ochenta productores de
distintas provincias, además del Taller de Oficios, las Clases de Cocina, los Puestos de Comida, el Patio Cervecero, las Barras de Tragos y los Bares de Vino.

Los platos de los Puestos de Comida elegidos por cocineros de A.C.E.L.G.A. fueron: sándwich de chinchulín de cordero, hojas de alcaparra, tomeya, y lechuga capuchina deElena; sfogliatella deDonatode Santis; Taco con mole de Oaxaca y pollo al achiote de iLatina; conejo con mostarda de peras y pickles de hinojos deDolli Irigoyen; palta que lo parió deNarda Lepes; sopa de hongos del río Manso, crema de limón y jabalí ahumado deCassis.

Del Mercado, los productos elegidos por los cocineros fueron: harina de maíz y fécula de mandioca de Productores artesanales de Mburucuyá, Corrientes; zapallo de Expresión Orgánica de Buenos Aires; aceite de girasol deMadre Savina de Buenos Aires; membrillo de Dulces Pizarrro de San Juan; batata anaranjada de El Piamontés de Entre Ríos; vinagre añejo de cassis deMuller; Wolfde Bariloche;castañas de Magla de Buenos Aires; kiwi orgánico de Purificare de Mercedes; hierbas serranas de Bio Conexiónde Jujuy.