Finalizó el décimo Encuentro de Chef en Altura

Este año Chef en Altura, contó con la presencia de cocineros franco argentinos como chefs invitados y la participación de un representante de los fuegos de Chile que se formó en Jujuy y de una cocinera referente de la Patagonia de San Carlos de Bariloche.

Luigi Bosca apostó a Chef en Altura para que sus vinos acompañen los menús que desarrollaron durante una semana en Villa La Angostura.

La tecnología también estuvo presente en Chef en Altura. Manuel Aladro, chef y asesor de BGH Quick Chef abrió la semana de Chef en Altura, con una clase de cocina abierta al público y gratuita en el Centro de Congresos y Convenciones Arrayanes de Villa La Angostura.

Anabella Alcuaz, representante en la Patagonia de la Bodega Luigi Bosca, graduada en Comercialización y Distribución de Vinos, y Educadora Certificada del  WSET -Wine and Spirits Education Trust- de  Londres, realizó la cata de vinos de Bodega Luigi Bosca Familia Arizu, el miércoles. Alcuaz también realizó la difícil tarea de maridar los menús que cocinaron las duplas compuestas por un chef residente y un chef invitado, con los vinos de la colección Luigi Bosca.

El cierre de Chef en Altura, fue responsabilidad de Natalia Mutchinick, chef y propietaria de KePlato Catering, que cocinó con Ana Lucía Arias, chef ejecutiva de El Casco Art Hotel en San Carlos de Bariloche y se llevó a cabo en el restaurante Delfina de la Hostería La Escondida. Todo rico, en especial los ravioles de hongos patagónicos, crema y aceite de trufas.

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