Escuela de Gestión y Oficios en Gastronomía

En el vigésimo aniversario de su fundación, la Asociación Civil Andar, organización social que trabaja generando oportunidades para las personas con discapacidad, inauguró el sábado 26 de noviembre la Primera Escuela de Gestión y Oficios en Gastronomía para personas con discapacidad. La concreción de este emprendimiento fue posible gracias a una importante donación de una cocina industrial totalmente equipada que realizó CENCAP, Instituto de Formación Profesional Siglo 21, a principios de este año.

La Asociación Civil Andar trabaja desde hace 20 años generando oportunidades innovadoras para el desarrollo creativo del potencial de las personas con discapacidad a través del trabajo, el deporte, la cultura y la salud, para mejorar su calidad de vida, afianzar sus vínculos familiares y promover su inclusión social.

Dentro de ese contexto, la creación de la Escuela de Gastronomía es un paso más para promover la posibilidad de que las personas con discapacidad ingresen a la sociedad. A partir de la donación de CENCAP, Instituto de Formación Profesional Siglo 21, la Asociación cuenta, entre otras cosas, con cinco cocinas industriales, cinco hornos industriales, una freidora, un freezer industrial, cuatro heladeras industriales, dos microondas, una parrilla gastronómica y más de 600 implementos de cocina entre los que se incluyen electrodomésticos, moldes, ollas, mesadas y extractores, además de otros elementos necesarios para el desarrollo de las capacitaciones.

Guillermo Suárez, Director General de CENCAP, aseguró que “para nosotros es un honor poder colaborar con emprendimientos nobles como el de la Asociación Civil Andar que promueven una sociedad en la que todos podamos contar con las mismas posibilidades. CENCAP posee una fuerte orientación hacia la responsabilidad civil desde su misión y filosofía y siempre apostamos por la inclusión tanto en lo educativo, con programas de estudio que permiten acceder a la educación a personas que no podrían hacerlo de otra manera, como en lo social, con acciones que apoyan a este tipo de organizaciones”.

La Escuela de Gestión y Oficios en Gastronomía funcionará en la Granja Andar que la Asociación Civil posee en la localidad de La Reja, Moreno, Provincia de Buenos Aires.

Para más información sobre las acciones de la Asociación Civil Andar ingresar a www.granjaandar.org.ar.