El resturant parilla «todo incluído» «Siga La Vaca» cumple quince años

La historia de Siga La Vaca se remonta a 1993, cuando cuatro socios amigos, con una inversión inicial de sólo 7 mil dólares, generaron una propuesta gastronómica distinta y única en el mercado, que en poco más de una década cambiarían para siempre la gastronomía argentina

La idea expresada por primera vez en el pequeño salón fundacional del kilómetro 40 de la ruta Panamericana, con capacidad para 50 personas, se convirtió, con esfuerzo, creatividad y tiempo, en el concepto de una de las principales cadenas de restaurantes de la región: con el mejor trato, la mejor calidad y el mejor precio como objetivos prioritarios.

El innovador sistema “todo incluido” fue una de las claves del éxito. Y la otra fue mantener el rumbo. Hubo momentos de crisis, donde se planteó agregar otras propuestas al menú que no fueran el asado, pero finalmente y a pesar de los números, decidieron sostener la esencia de ser parrilla. La calidad de las materias primas resultó un beneficio a la hora del reconocimiento de los clientes argentinos y extranjeros.

“Además de inventar el sistema del todo incluido también nos animamos a hacer trabajar al cliente: lo invitamos a seleccionar lo que va a querer comer acercándose a la parrilla y eligiendo su corte preferido. Nuestra mecánica es lo más parecido a un asado con amigos”, cuenta uno de los cuatro socios.

Ese primer local creció hasta ser capaz de recibir a más de 300 personas. Luego, en 1996, se inauguró la sucursal San Isidro, sobre la calle Dardo Rocha, con capacidad para 350 personas. Merced al éxito continuado, en 1999 llega el desembarco en Puerto Madero y la llegada al turismo internacional, con una atención en simultáneo de 450 cubiertos.

“La filosofía de SIGA LA VACA está basada en su gente. Son ellos nuestros impulsores, quienes nos alientan a crecer y acompañan día a día. Los clientes forman parte de nuestra empresa, por lo cual adecuamos nuestra propuesta a sus necesidades, tanto del sistema todo incluido, los puntos de venta, como los servicios que ofrecemos. Siempre brindamos lo mejor en precio y calidad”, aseguran.