El primer Campeonato Mundial de Carnes cerró con éxito su primera edición en Argentina, consagrando a los mejores Bifes Angostos y Bifes Anchos del mundo. Este evento histórico, organizado por Luis Barcos, creador y director de la Escuela de Sommelier de Carnes de Argentina, la revista AmeriCarne y Messe Frankfurt Argentina, reunió a referentes internacionales de calidad de carnes en Argentina para premiar la terneza, la jugosidad y el sabor de los cortes. El certamen recibió muestras de alta calidad provenientes de Irlanda, Reino Unido, España, Perú, Brasil, Uruguay, Paraguay y Argentina.
Para asegurar un resultado transparente y confiable, la evaluación fue supervisada por un jurado compuesto por tres grupos: Sommeliers de Carne, Consumidores entrenados y un destacado panel de Chefs y Expertos Internacionales. Esta mesa de primer nivel incluyó a personalidades como Gastón Acurio, Christian Petersen, Juan Gaffuri, María De Michelis, Arturo González, Pietro Sorba, Ale Feraud, Nicolás Arcuchi, Juan Pedro Rastellino, Gustavo Fuentes, Kazuhito Obara, Maximiliano Britez, Micaela Najmanovich, Dario Gualtieri, Javier Brichetto, Matías Villalba, Martín Altmirano, Tomás Perlberger, Ita Pereyra Goday, Fabrizio Mendez, Diego Gauna, Anita Sanchez, Juan Ignacio Fouco, Martín Rebaudino, Nico Arcuchi, Maximiliano Rossi, Tomas Treshanski, Tiago Leite, Agustín Basualdo y Luciano Nanni.
Los máximos honores del campeonato se repartieron entre Urien Loza de La Negra Agropecuaria de Argentina con raza Aberdeen Angus que obtuvo el oro en Bife Ancho alimentado a Grano, Alfonso Rebaza González del Establecimiento Emilio Cubas de Trujillo, Perú, con raza Criolla Peruana que consiguió el oro en Bife Angosto alimentado a Grano, Quickfood del Establecimiento Ricardo y Omar Bailo de Argentina con raza Aberdeen Angus que obtuvo el galardón de oro en Bife Ancho alimentado a Pasto, y Alejandro González del Establecimiento Frigorífico Las Piedras de Uruguay con raza Aberdeen Angus que logró el oro en la categoría Bife Angosto alimentado a Pasto. Las medallas de plata fueron para Fernando Pilotti del Establecimiento Las Nazarenas de Argentina en Bife Ancho a Grano, Quickfood del Establecimiento Raúl Meneguello de Argentina en Bife Angosto a Grano, Tender Meats del Establecimiento Farm of Darby Warbe de Irlanda en Bife Ancho a Pasto, y David Rosbotham de Hannan Meats del Establecimiento Ivan Rea de Reino Unido en Bife Angosto a Pasto.
Las medallas de bronce fueron para Muge del Establecimiento Pampa Gringa de Argentina en Bife Ancho a Grano, El Mercedino del Establecimiento Agroamanecer de Argentina en Bife Angosto a Grano, Morres del Establecimiento La Ignacia de Argentina en Bife Ancho a Pasto, y Tender Meats del Establecimiento Farm of Derby Warde de Irlanda en Bife Angosto a Pasto. Además de las medallas por corte y categoría, el jurado otorgó menciones especiales a la Excelencia en Sabor a Urien Loza de Argentina en Bife Ancho a Grano, Muge de Argentina en Bife Angosto a Grano, Quickfood de Argentina en Bife Ancho a Pasto, y Alejandro González de Uruguay en Bife Angosto a Pasto.
El momento de la premiación contó con la presencia de Fernando Gorbarán, presidente y CEO de Messe Frankfurt Argentina; Nicolás Pino, presidente de la Sociedad Rural Argentina; y Hernán Lombardi, ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Los cortes ganadores no solo obtienen el prestigio de ser reconocidos mundialmente, sino que también podrán utilizar el sello CMDC en la comercialización de sus carnes, como un símbolo que asegura la máxima calidad. Barcos se refirió al éxito de esta primera edición: «Visibilizar la calidad de carne implica reconocer y premiar a todos los que trabajan por ella y honrar a los consumidores». Por su parte, Petersen señaló: «El trabajo que hizo Barcos es impresionante. Todo esto apunta a elevar la calidad de la carne argentina, latinoamericana y mundial». El campeonato finaliza su primera edición con la promesa de convertirse en el evento anual de referencia de la industria cárnica, proyectando el conocimiento y la pasión desde Argentina hacia el mundo.
