Las clases están orientadas a instruir a los participantes en las herramientas básicas para reconocer las materias primas que componen los alimentos y verificar la presencia y calidad de los distintos ingredientes.
Por este motivo, el programa se encuentra destinado a analistas de laboratorios agropecuarios, personal de planta de alimentos balanceados, técnicos, profesionales agropecuarios y estudiantes de carreras afines.
A lo largo de las dos jornadas de extensión del programa se abordarán las técnicas y métodos de análisis y separación de ingredientes orgánicos e inorgánicos y la identificación de minerales básicos, entre otros contenidos. Además, el dictado se enriquecerá con la utilización de instrumental específico y muestras.
Las clases estarán a cargo de la Ing. en producción Agropecuaria y Lic. En Ciencias Agrarias, Ana María Suárez, quien se desempeña como Coordinadora General y Secretaria Técnica del Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud FANUS.
El curso tendrá lugar de 9 a 18hs. en la sede de la Bolsa de Cereales. La inscripción se encuentra abierta y las vacantes son limitadas.
Para mayor información, los interesados pueden comunicarse al correo electrónico capacitación@bc.org.ar o telefónicamente al (54 11) 4515-8388. Asimismo, se puede acceder al detalle de este, y otros cursos, a través de la Web:
