Clases magistrales de dos chefs japoneses

En esta oportunidad, Ohno quiere compartir con el público argentino el conocimiento de su maestro en dos clases magistrales de cocina que se dictarán el próximo jueves 18 de agosto en el hotel Emperador. Una experiencia única entre el maestro y su alumno donde unos pocos podrán acceder a conocimientos de la auténtica cocina tradicional japonesa sin influencias occidentales.

 

Con el estilo que lo caracteriza Ohno hará un recorrido por las recetas que hoy conforman su estilo de cocina resultado de sus aprendizajes en distintos lugares de Asia y Europa. De un modo dinámico y de fácil entendimiento para el público Ohno abordará técnicas y platos de la comida japonés, china y vasca. Además de relatar sus experiencias culinarias, Ohno ofrecerá su particular visión sobre el camino de un japonés que no sabía el idioma castellano y logró llegar a ser un reconocido chef de Latinoamérica.

Por su parte, Yasuhiko Takase, presentará técnicas y recetas tradicionales de la gastronomía japonesa que profundizará el conocimiento que se tiene de ella en la Argentina. Reconocido en Japón como un experto sushiman dedicará especial atención al sushi.

Las clases de Takase y Ohno brindan la posibilidad al público conocedor de acercarse a participar de una experiencia reveladora y a la vez enriquecedora.

 

Las clases se realizarán el 18 de agosto en dos turnos: de 11 a 14hs y de 19 a 22 hs en el hotel Emperador, Av. Del Libertador 420, salón Del Prado.

 

Sobre el Chef Takehiro Ohno

www.ohnotakehiro.com

www.ohno.tv