El próximo miércoles 18 de noviembre a las 14 hs en la sede de la Fundación Bunge y Born (25 de mayo 501 8º piso) se presentarán los resultados de un estudio realizado por el Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (CEPEA).
El trabajo forma parte del Proyecto Observatorio de Buenas Prácticas Nutricionales, fue dirigido por Sergio Britos y contó con la participación de las asistentes de investigación Ayelén Borg y Cecilia Simonetti. Recibió el apoyo de Bunge Argentina y consistió en un análisis de la calidad de la alimentación de la población argentina promedio y sus brechas de calidad comparadas con un modelo de dieta saludable. El estudio también permitió valorar económicamente el acceso a una canasta saludable de alimentos. Por último, considerando el contexto de obesidad creciente y excesos en la alimentación, el trabajo indagó la evolución de la calidad nutricional de alimentos industrializados en los últimos tres años.
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