Casi 500 científicos de todo el mundo debatieron en Rosario sobre los cereales como grano y alimento

El evento, organizado por la Asociación Internacional de Ciencia y Tecnología de Cereales (ICC) en conjunto con el INTA, La Sagpya y la propia Bolsa de Comercio de Rosario, reunió disertantes e investigadores provenientes de 33 países de todo el planeta.

«Esto es asombroso. Es excelente el nivel de las exposiciones, bellísima la ciudad, muy cálida la gente y nos vamos llenos de nuevos conocimientos y experiencias científicas y humanas. Argentina tiene un gran potencial», indicó Concha Collar, de Valencia, España, presidenta de la ICC internacional. «Esperamos repicar este éxito en Madrid, el año próximo en julio, en el futuro Congreso de la ICC», agregó anticipando el nuevo encuentro que aguarda a la comunidad cerealista internacional.

La ing. Qca. Marta Cuniberti de INTA Marcos Juárez, delegada nacional ante la ICC y presidenta de la Conferencia ICC 2007 celebrada en Rosario, que cerró hoy miércoles sus 8 sesiones plenarias, distribuidas en tres días, se manifestó «agradecidísima» a disertantes internacionales, entidades que acompañaron a organización, expositores que mostraron sus productos en el hall de ingreso de la Bolsa de Comercio durante toda la conferencia y los medios de comunicación de todo el país que colaboraron en la difusión de este evento científico.

A su turno, Roberto Figueredo -Gerente del Complejo de Laboratorios de la Bolsa de Comercio de Rosario- resaltó que «por primera vez un número tan importante de científicos de todo el mundo intercambió opiniones y visiones que abordaron desde los avances en la predicción de la calidad de cereales, la seguridad e inocuidad, y la calidad de uso final en mercados internacionales». A modo de conclusión finalizó señalando que en definitiva durante las jornadas se habló sobre los nuevos desafíos de la demanda mundial».

Pese a que las sesiones plenarias y por lo tanto las disertaciones culminaron hoy miércoles, mañana jueves será el turno de un último encuentro durante el workshop de Romer Labs -Micotoximas y GMO en productos de granos»- que tendrá lugar en la misma Bolsa de Comercio, a partir de 8.30 horas, en simultáneo al paseo en barco denominado «tour técnico» que ofrecerá la organización para todos aquellos que deseen apreciar desde las aguas del Paraná la gigantesca infraestructura instalada que tiene la región Gran Rosario, al sur de Santa Fe, destinada a crushing de cereales y oleaginosas, como así también las terminales portuarias de las diferentes exportadoras nucleadas en la zona.