En los encuentros se degustaron 4 variedades de café Bonafide: Superior y Selección (tostados) y Cinta Azul y Franja Blanca (torrados) y los cafeteros del staff de Bonafide compartieron algunos conceptos básicos para reconocer cada una de estas cuatro variedades:
Café Superior: Blend colombiano con un tostado natural tipo italiano. Sabor fuerte con un aroma fragante y delicado. Ideal para tomar solo.
Café Franja Blanca: Blend de Colombia y Brasil con un tostado natural tipo suizo y un torrado tipo español. Sabor fino, fuerte y natural con un aroma fino, pronunciado y fuerte. Para tomarlo solo o con leche. Es un café con tradición, estándar al paladar argentino. Tiene buen aroma y mucho cuerpo. Va muy bien solo o con leche.
Café Cinta Azul: Blend de Colombia y Brasil con un tostado natural tipo suizo y un torrado tipo español. Sabor delicado con un aroma fino persistente. Para tomar con leche.
Por Matías Nahon, Consultor y referente en investigación y prevención de fraude corporativo. Director general…
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