El tradicional Block Test organizado por Swift Armour tuvo el objetivo de acercarle al productor la posibilidad de mostrar su esfuerzo en el mejoramiento de la calidad de las carnes producidas. En esta oportunidad en San José, más de 40 productores de diversas provincias del norte argentino, han demostrados la calidad de sus reses. Las mismas han sido evaluadas por personal de ONCCA (Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario), lo que proporcionó transparencia en la muestra.
La metodología Block Test se define como un concurso para valorar la aptitud carnicera que tiene un grupo de animales para proveer reses de alta calidad.
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