Arcos Dorados participó del “XX Congreso Argentino de Nutrición”

Arcos Dorados, la franquicia de McDonald’s que opera la marca en Latinoamérica, participó del “XX Congreso Argentino de Nutrición” que se llevó a cabo en la ciudad de Mar del Plata. Allí, a través de su especialista en el tema Dolores Pizarro, Jefe de Entrenamiento en Manipulación de Alimentos de McDonald’s Argentina, la empresa expuso acerca de su “Cadena de Abastecimiento Integral: Calidad desde el origen hasta el mostrador”.

A partir del 2013, Arcos Dorados profundizó su comunicación de valores nutricionales al incorporar los datos de kilocalorías en la web y los manteles. En los últimos años, uno de los mayores íconos de la empresa, la Cajita Feliz, pasó a tener menos de 600 calorías, en línea con las orientaciones de la Organización Mundial de la Salud, que sugiere una dieta de 1.800 calorías diarias para niños de entre 6 y 10 años. Los cambios de esta comida incluyeron un aumento en vitaminas y en minerales, menos sodio, menos azúcar y calorías, y la inclusión de una porción de manzana.

Adicionalmente, la empresa ofrece la posibilidad de cambiar las papas del combo por una ensalada como acompañamiento, compuesta de lechuga y tomate, con menos de 10 calorías.

Desde 2011, la franquicia de McDonald´s ha trabajado en el proceso de reducción de ingredientes tales como sodio y azúcares adicionados. De este trabajo, se lograron reducciones superiores al 10% del contenido original de sodio en diversos alimentos.