Lattanzi tiene trayectoria en investigaciones de mercado de gran envergadura, estudios del mercado turístico y hotelero nacional e internacional.
Gerenció hoteles en la provincia de Córdoba, realizó trabajos para cadenas internacionales en Sudamérica y Europa, y formó parte del equipo consultor de MKT Consultores en Marketing en la provincia de Córdoba y participó en diferentes proyectos en el equipo consultor de Horwath Argentina de 1999 a 2001. Desde hace cinco años forma parte del equipo de Horwath Spain y del International Consulting Team con sede en Barcelona.
Horwath HTL aspira a capitalizar la experiencia local e internacional de este director de proyectos para asistir a los clientes, optimizando sus acciones de marketing y aportando investigaciones de mercado que agreguen valor a la industria turístico–hotelera de la región central de Argentina.