El Ente de Turismo de la Ciudad, junto a las Academias Argentina e Iberoamericana de Gastronomía y al Ministerio de Turismo de la Nación, anunció que Buenos Aires será la nueva Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017.
“La designación de Buenos Aires como Capital Gastronómica Iberoamericana es justa y oportuna”, destacó el Jefe de Gobierno, Horacio Rodríguez Larreta, durante el anuncio que se realizó en la Usina del Arte. Asimismo, señaló que «desde la ciudad se reconoce a la gastronomía como motor decrecimiento económico y, entre otras medidas, se proyecta generar nuevos polos gastronómicos». Por su parte, Gustavo Santos, Ministro de Turismo de la Nación, destacó que “la distinción es una enorme oportunidad para la promoción turística de nuestros productos, de nuestro trabajo, de nuestro país”; y resaltó que “la ciudad de Buenos Aires tiene la posibilidad de mostrarle al mundo su potencial gastronómico”.
«En el marco de la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2016, el ministro Santos tuvo una reunión con el presidente de la real Academia Gastronómica de España, Rafael Ansón, en la cual impulsó la postulación de la Ciudad de Buenos Aires como capital iberoamericana de la gastronomía en 2017», aseguró Rodríguez Larreta.
Las capitales anteriormente distinguidas fueron Córdoba en España, en 2014; Guanajuato en México, en 2015; y actualmente es Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, la ciudad de Mérida, Venezuela.
Entre los presentes también estuvieron el Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón, quien señaló en su discurso «la importancia de la gastronomía como valor agregado en el turismo», además de rescatar el valor de “compartir” una mesa y transmitir la cultura de un lugar a través de su cocina. Por su parte, la Presidenta de la Academia de Gastronomía Argentina, María Podestá, resaltó en su discurso «el mérito de Buenos Aires por haber competido con exponentes fuertes de la gastronomía, como las ciudades de San Pablo (Brasil) y Lima (Perú)».
Del acto también participaron el Vicejefe de Gobierno, Diego Santilli; autoridades del Ente de Turismo, los embajadores de España, Portugal, Colombia, Panamá, Perú y Chile, además de referentes del sector turístico y gastronómico.
