En el Congreso, que se llevará a cabo en el Centro de Exposiciones de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, los técnicos exhibirán los avances del proceso de delegación para la aplicación del Código Alimentario Argentino en los municipios de la Provincia de Buenos Aires, planificados y llevados a cabo, en el transcurso del 2006, por la Comisión de Vinculación Interministerial, bajo la coordinación del Ministerio de Asuntos Agrarios.
Durante las Jornadas se explicarán las acciones desarrolladas durante la primera etapa del año, en la que comprenden la sensibilización de 70 municipios, la capacitación de 365 agentes municipales de bromatología.
En las Jornadas de Capacitación del interior se abordaron temas como el sistema de inocuidad, procedimientos legales, toma de muestras, inscripción de productos y establecimientos. Al mismo tiempo y formando parte del plan de acción emprendido por la Subsecretaría de Control Alimentario y uso de los Recursos Naturales y Pesqueros, se auditaron 20 áreas comunales de bromatología, inspección y laboratorio, interesadas en adherir al sistema propuesto dentro del proyecto galardonado con el Premio Provincial 2005, «Innovación», en el tema «Descentralización político-administrativa del Estado» por la Subsecretaría de la Gestión Pública de la Provincia de Buenos Aires.
Finalmente, los técnicos de la Subsecretaría fueron invitados por la Asociación de Jueces Municipales de Faltas de la Provincia de Buenos Aires, la Fundación Bioquímica Argentina, la Universidad Nacional de Luján y la Universidad Nacional de Morón, para disertar sobre la experiencia que vienen relevando en el transcurso del año, con las áreas de bromatología de las distintas comunas del interior bonaerense.
