“¡Vivimos un momento mágico de encuentro entre productores, consumidores, equipo de Sabe la Tierra, equipo de Boulevard de Tigre, amigos invitados y autoridades municipales!”, contó Angie Ferrazzini, alma-mater y directora de Sabe la Tierra.
Con la presencia de más de 200 personas, se realizó un cocktail de degustaciones con exquisitos platos de Perla Herro-chef naturista y curadora de alimentos de Sabe la Tierra- y deseadas piezas de sushi de Jujo Sushi de autor y las delicias de Daksha. También hubo una mesa especial con productos aptos para celíacos de Salames del Delta, dulces de La Paila de Cañuelas, paté orgánico de Don Hansen, todos ellos son emprendedores de nuestro Mercado de Tigre. Luz Vida también se sumó a la propuesta con shot de wheatgrass.
En el área educativa se desarrolló un taller de compostaje con Flor de Huerta; otro de Cestería con artesanas del Delta, además PROHUERTA entregó kits de semillas de verduras y hortalizas de estación a toda la comunidad. Cerramos la jornada en movimiento con un círculo de tambores en la Usina Cultural de Sáenz Peña, al que se sumaron vecinos.
“¡Agradecemos especialmente a Soledad Benvenuto, de Boulevard Sáenz Peña, a Andrea Degiovanni, de la Usina Cultural Sáenz Peña y al Municipio de Tigre. ¡Esta es nuestra manera de apoyar a los productores de desarrollo local, por un comercio más justo, por un consumo más responsable, por una vida más sustentable para todos!”, concluyó Ferrazzini.
Sabe la Tierra Tigre cuenta actualmente con más de 10 productores locales y con miras a seguir convocando y seleccionando productores a través de la Dirección General de Trabajo, Empleo y Capacitación Laboral de la Comuna. Algunos de los emprendimientos tigrenses que ya integran el Mercado son: La Cocina de Daksha, Salames del Delta, Finca GrayFe, Finca Lecumberri, Reverdeciendo, Tierra Florida, Delta Nativo, Don Hansen, Flor de Huerta, Kokeshis, Laura Va, un grupo de mimbreras y tejedoras del Delta.
A la manera de otras ciudades del mundo, los habitantes de Tigre tienen desde ahora la posibilidad de acceder a un mercado diferente, donde comprar directamente a los productores en condiciones social y ambientalmente éticas. De esta forma, los productores obtienen un pago justo por su trabajo, los consumidores realizan compras responsables y la comunidad gana generando conciencia acerca de los beneficios de consumir en forma local y orgánica, respetando los derechos sociales y preservando el medio ambiente.
En San Fernando, el Mercado de Productores Sabe la Tierra ofrece desde hace dos años alimentos orgánicos, naturales, agroecológicos y objetos de diseño sustentable y de comercio justo directamente de manos de sus productores, y ya se ha convertido en un lugar de referencia para quienes buscan una alternativa de vida más sustentable, saludable, justa y responsable.
Organizado por la ONG SABE LA TIERRA, el Mercado de Productores (natural + orgánico + sustentable) se ha convertido en el Mercado de consumo responsable más importante de la Argentina. Es visitado por más de 10 mil consumidores por mes. Familias, jóvenes, chefs reconocidos y vecinos incorporaron al mercado como el lugar donde hacer sus compras, tomar contacto con los productores y pasar un día diferente. La frecuencia semanal del mercado permite un real cambio de hábitos en el consumo. Y sumado ahora el día miércoles, demuestra que el crecimiento de Sabe la Tierra es el reflejo de una mayor demanda de productos orgánicos y naturales en el mercado interno.
Para mayor información: www.sabelatierra.org.ar
