El Certamen comienza el martes 10 de julio con un record de equipos inscriptos pertenecientes a diversos establecimientos hoteleros y gastronómicos de Rosario, Santa Fe y alrededores. El miércoles 11 el destacado jurado elegirá al equipo ganador contemplando el plato que mejor incorpore la identidad gastronómica local, quienes obtendrán la distinción de representar a nuestra ciudad en el Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino”, en HOTELGA 2012, la más importante Feria Internacional de la Gastronomía y Hotelería.
A su vez el evento contará con degustaciones de productos artesanales pertenecientes al programa de Economía Solidaria de la Municipalidad de Rosario y con un sector de expositores quienes darán muestra de las últimas tendencias y novedades en materia de equipamiento, productos y servicios.
Durante las jornadas de Rosario Chefs se prevén diversas Clases Magistrales, dictadas por Chefs consagrados a nivel nacional con temáticas de vanguardia para el sector.
Rosario Chefs y después el Torneo Nacional de Hotelga son los eventos y los lugares ideales para dar muestras del profesionalismo y de la apertura creativa de la gastronomía tanto regional como nacional. Son las oportunidades para el desarrollo y el aprendizaje de los participantes y por ende de los establecimientos que luego incorporan en la práctica lo aprendido en el certamen.
Cabe destacar que el Jurado es integrado por reconocidos chefs nacionales y locales invitados especialmente para esta ocasión, quienes evalúan a cada equipo teniendo en cuenta sus habilidades, conocimientos técnicos y nutricionales, higiene y manipulación de alimentos, y los sabores y texturas logradas con la plena utilización de materias primas típicamente regionales y argentinas.
La asistencia al evento es abierta al público y es gratuita.
