El objetivo fue brindar un espacio a los actores involucrados en la cadena alimentaria, tales como: empresas del rubro de la alimentación y bebidas, productores, consumidores, minoristas, proveedores de insumos, consultores, investigadores, representantes de gobierno y organizaciones no gubernamentales, a que conozcan en profundidad cuales son los principios y prácticas de esta asociación mundial para que se sumen a participar en esta iniciativa.
El evento contó con la presencia de autoridades de SAI Platform Global, (el Presidente -Ghislain Pelletier- y el Gerente de SAI Platform Argentina –Miguel Hernández-), directivos de empresas de reconocimiento mundial (McCain, Kraft Foods, Novus, FarmFrites, Danone, Arcor, Nestlé, Pepsico, Mc Donald´s, the Coca-Cola Company), entes certificadores (Control Union – Argentina y Brasil y SGS), representantes del gobierno (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca ), e instituciones universitarias (Universidad de Buenos Aires -UBA-).
La primera experiencia de SAI Platform en Argentina constituyó un significativo avance de la Asociación, y un paso importante para el mercado internacional debido al compromiso integral que mantiene con la sociedad. En palabras del Presidente de SAI Platform Global Pelletier: “resulta primordial que los principios y prácticas que plantea la institución se adapten con estándares regionales y nacionales para la producción de alimentos, transformándose éstos en normas que conforman la licencia para estar en el negocio”.
Partiendo de las bases que plantea SAI Platform en relación a la agricultura sustentable, el representante del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Ciro Guillermo Negri, presentó el sistema de diferenciación y agregado de valor tangible e intangible comprendido en el sello “Alimentos Argentinos, una elección natural”. Este sello tiene la finalidad de constituirse en una Marca Nacional que posicionará a los alimentos de calidad diferenciada, identificando a nuestro país como proveedor de los mismos, favoreciendo su reconocimiento y comercialización. A propósito de este tema Jeroen Douglas, Director de Fundación Solidaridad Latinoamérica, destacó la importancia de estimular el desarrollo de la agricultura sustentable considerando los tres pilares -económico, social y ambiental- en toda la cadena de alimentos, desde los productores hasta los consumidores.
A partir del apoyo que SAI Platform brinda a las empresas del rubro de la alimentación y bebidas, busca optimizar el uso de recursos naturales y disminuir las perdidas, para así aumentar los ingresos y dar lugar al desarrollo de condiciones atractivas de trabajo y de medios de subsistencia de los productores, los trabajadores, sus familias y las comunidades rurales en general.
La decisión del arribo de SAI Platform en Argentina no es casual, teniendo en cuenta el potencial de nuestro país para responder a la creciente demanda mundial de alimentos. Así, fue una demostración de que empresas, gobierno e instituciones reconocen la necesidad de sembrar las bases para una agricultura y consumo más sustentable.
