Y en Buenos Aires, de la mano del cocinero Manuel Corral Vide, se preparo un banquete homenaje con todos los platos tipicos: Pulpo a la Gallega, Sardinas, Tortilla, Empanada Gallega y de postre, la clasica Tarta de Santiago.
Durante la comida habra gaita en vivo y al final, la ceremonia de la Queimada: una gran olla de hierro con aguardiente que se prende fuego, en el medio del salon, mientras se recita en voz alta y en gallego el conjuro correspondiente. Luego, la casa invita la bebida, para que sea compartida entre todos los comensales.
«Quiero conservar las tradiciones de la cultura y la cocina gallegas tal como en los ultimos doce años: ese es mi orgullo», explica el Corral Vide.
En Olleros 1879/ 4776-8498/ www.morrinia.com.ar
Gasto promedio: $95 (Queimada sin cargo)
