Organizado por la revista “asaretail” se realizó el 8vo. Encuentro Nacional Retailer 2010, el mayor foro de capacitación gerencial del sector. En esta nueva edición participaron importantes figuras del exterior como Jill Puleri, Worldwide Retail Industry Leader for IBM Global Business Services (USA) y Amador de Carvalho, Director General de Brown-Forman Brasil.
Grandes conferencias, destacadas exposiciones, primicias y novedades se ofrecieron ayer en el marco del 8vo. Encuentro Nacional Retailer 2010 realizado en el Hilton Hotel. A continuación, un resumen de todas ellas:
La primera exposición estuvo a cargo del gerente comercial de Quickfood S.A., Fernando Brom, quien hizo un recorrido por la historia Argentina de los últimos 200 años y dio su punto de vista acerca de las tendencias económicas mundiales. Brom enfatizó que “nos encontramos en un siglo cuyo orden económico mundial se encuentra fragmentado debido a la multipolaridad de poder” e hizo hincapié en que “entramos en la era de la comunicación y el conocimiento” y que en la Argentina tenemos dos razones para festejar en este bicentenario: los 27 años de continuidad democrática, y la gran diversidad de partidos políticos existentes en el país.
En segundo lugar, el periodista Sergio Lapegüe centró su presentación en la posibilidad que tenemos todos de cambiar nuestro futuro, destino y realidad. Para ello debemos preguntarnos “¿qué podemos hacer para cambiar la realidad? Y responderse recordando cuáles son nuestros sueños y esperanzas”. Lapegüe continuó su discurso explicando que el tema que más le preocupa es la inseguridad y nuevamente enfatizó que para lograr un cambio “hay que tener un espíritu fuerte para traspasar los límites y así poder salir de la mediocridad para hacer algo distinto y finalmente cambiar el curso de nuestro destino”.
A continuación, el expositor Amador de Carvalho, Director General de Brown-Forman Brasil resaltó lo más positivo de la economía brasileña actual y la expansión del retail en el interior de ese país. “Brasil presenta un gran control sobre la inflación” dijo, y también explicó que “la economía crece gracias a la notable cantidad de inversiones extranjeras y a las políticas intuitivas que convirtieron al país en un Estado autosuficiente”.
En cuanto a los minoristas, Carvalho indicó que “las ventas del sector retailer crecieron entre un 60% y un 70% en los últimos 7 años” Por último, Carvalho realizó una hipótesis sobre cómo la economía argentina junto a la de Brasil haría que ambos países se convirtieran en grandes potencias.
Luego fue el turno del Dr. Alberto Cormillot, que expuso los dos extremos que distan de ser buenos para nuestra salud nutricional: los excesos y la carencia de ingesta de alimentos. El médico mostró estadísticas y aseguró que “si no hay un cambio en los hábitos alimenticios, para el 2050 el 95% de la población argentina va a sufrir de obesidad”. Para finalizar, Cormillot aclaró que el objetivo de sus productos es “lograr que sean ricos, funcionales, vengan en porciones pequeñas y se comercialicen a un costo razonable” y que “la publicidad contenga una comunicación correcta, pero al mismo tiempo atractiva para conjugar los intereses tanto de las empresas como el mío que se centra en fomentar la alimentación saludable”.
A continuación, y siguiendo la misma línea del disertante anterior, Osvaldo del Río, de The Nielsen Co., evaluó la penetración de los productos light en los distintos segmentos del mercado y clases sociales y llegó a la conclusión de que “el consumo de productos light es mayor en las clases sociales más altas (A, B, C1)” y también explicó la enorme cantidad de personas que están dispuestas a bajar de peso y que para ello, “priorizan una alimentación saludable en primer lugar, que incluya menos grasas y azúcares”.
Posteriormente, y en presentación compartida, tres disertantes presentaron sus argumentos para explicar cómo está el mayorismo hoy en día. Alberto Guida, presidente de CADAM, puso especial énfasis en “la preferencia de los consumidores por la proximidad, que se ha dado siempre” y destacó su interés por “darle a las estructuras de de distribución, una nueva orientación que puede lograrse gracias a los mayoristas”.
Lucio Di Santo, de la empresa rosarina Micropak, comentó sobre la inclusión de “tecnologías modernas y en cuanto al formato del mayorista y al modo de exposición de la mercadería”. Asimismo aclaró que “el mayorismo es la mejor opción para llegarle a los clientes que priorizan la proximidad”. Por último, Javier Vilela, de Diarco, indicó que “la gran cantidad de surtido que puede ofrecer el mayorista, muchas veces en mayor a la variedad de productos que puede ofrecer un supermercado, y eso nos da ventaja”. También centró su atención en la necesidad de “innovar constantemente y preguntarse qué se necesita en el mercado”.
Una nueva presentación conjunta se ocupó del análisis del retail hoy. Por su parte, Carmelo Ferrante, director de Garbarino y Compumundo, subrayó la importancia de hcer una “visión introspectiva de la empresa para hacer cambios que el consumidor pueda notar cuando hace la compra”, y finalmente destacó que la empresa trabaja en tres puntos básicos del negocio electrónico que le permitirán cumplir con la satisfacción personal de los consumidores y que son “la tendencia a la portabilidad, a la micro y nano tecnología y la conectividad constante”.
Por otro lado Diego Paolini, presidente de Starbucks Argentina, hizo hincapié en la gran aceptación de Starbucks en nuestro país, al mismo tiempo indicó que la estrategia de la empresa consiste en “ser responsables con el consumidor y el medio ambiente y principalmente adaptarse a las necesidades de los argentinos que prefieren sentarse a tomar un café en sillones confortables en lugar de tomarlo mientras caminan”. También anticipó los planes de expansión de la cadena de cafeterías que planea “durante este año pretendemos duplicar la cantidad de bocas que había en 2009”. La coordinación de estos dos disertantes estuvo a cargo de Guillermo Oliveto, quien condujo las charlas preguntando por la “experiencia de compra más allá del producto en sí” al presidente de Starbucks, cuya respuesta fue que “los consumidores le dan mucha importancia al ambiente en el que consumen producto, más allá del producto en sí”; y luego preguntó por “la influencia del mundial Sudáfrica 2010 en la venta de tecnología” a lo que Ferrante respondió que “tiene bastante incidencia la venta, por ejemplo de televisores, en los años de mundial”.
Eduardo Kaplan, de Cepas Argentina destacó que la empresa alimenticia “siempre se ha anticipado a las necesidades de los consumidores innovando. Por ejemplo fueron pioneros en la incorporación de un amargo que fuera un vermouth”. También que han “incorporado especialistas dedicados a mejorar la gestión y calidad de cada uno de los productos, al mismo tiempo que hacen acciones de concientización a jóvenes sobre el consumo moderado de bebidas alcohólicas”.
Luego se presentó Jill Puleri, directora de retail de IBM que explicó cómo cada vez más “las tecnologías, sobre todo los celulares, han permitido un cambio en la conducta del consumidor que ahora hace sus compras a través de estos dispositivos”. Asimismo centró toda su atención en cómo “el avance tecnológico permite que se puedan verificar precios, y saber la disponibilidad de un producto incluso antes de ir a comprarlo. Porque un consumidor que nota que no hay stock del producto que solicita, va a comprarlo a otro lado”.
A continuación Mario Quintana, CEO de Grupo Pegasus, dio un adelanto en exclusivo en el 8vo Encuentro Nacional Retailer: la apertura del complejo Tortugas Open Mall. “Este shopping de 120 mil m2, hipermercado, una tienda Falabella, un homecenter Sodimac, cines para 800 personas, teatro y el más importante polo gastronómico de la zona, tiene como objetivo que el consumidor encuentre todo en un mismo lugar´” y adelantó que “el shopping contará con una amplia propuesta de indumentaria, clima controlado, entretenimiento, y un acceso directo desde Panamericana”. Quintana planteó que “más adelante se quiere incluir una clínica en el complejo”.
A continuación, Miguel Kozuszok, CEO de Unilever, afirmó que “las primeras marcas se mantuvieron firmes a pesar de la crisis económica”. Y resaltó la importancia que la empresa le da a los consumidores, porque “lo más importante de una empresa son sus consumidores, así que hay que tener pasión por ellos y permitirles enriquecer su experiencia de compra”.
Más tarde, Andrés Suárez, socio de PricewaterhouseCoopers, explicó la necesidad de todo CEO de “contar siempre con un plan B”. Además, que una empresa “debe ser flexible para adaptarse a los cambios y superar las amenazas que nos rodean, como la inflación y las políticas proteccionistas que atentan contra la expansión”.
Ezequiel Gómez Berard, CEO de Walmart Argentina presentó en exclusiva, el próximo comercial de la cadena de supermercado, que continúa con el concepto de “ahorrar dinero y vivir mejor” también indicó el compromiso que tienen con el medio ambiente y la incorporación de tecnologías que usan energía alternativa en algunos de sus locales.
Para finalizar la ronda de expositores, Ari Paluch, respondiendo a la propuesta final de “¿Cómo somos los Argentinos y porqué estamos como estamos? dio su visión acerca de cómo somos los argentinos y cómo ha sido nuestra historia. Dentro de su crítica, explicó que “el secreto de la felicidad de cada uno de nosotros y el crecimiento de un país, está dado por el disfrute en las acciones que realizamos más allá de los resultados”.
En el marco de esta nueva edición del Encuentro Nacional Retailer se entregó por séptima vez el Premio Anual Retailer Salvador D´Anna a la excelencia del sector. Un premio entregado por votación de la gente del sector, vía Internet. De este modo, supermercadistas nacionales, regionales, mayoristas, entre otros, compitieron por una de las más reconocidas estatuillas del sector. Además, nuevamente se entregó el Premio Anual Retailer Salvador D´Anna 2010 a la trayectoria, una imperdible distinción que destaca a una figura relevante del sector.
