Se trata de un espacio abierto que permitirá vincular a todas las personas relacionadas con la temática, facilitando la circulación de ideas y conocimientos específicos. El intercambio se hará a través de una lista de correo moderada.
Algunas de las áreas involucradas son: investigación y desarrollo, calidad, capacitación en alimentos y nutrición, formulación de planes alimenticios, legislación alimentaria y rotulado, entre otras.
El Foro forma parte del “Plan de fortalecimiento de la institucionalidad y gestión de la composición de alimentos a nivel nacional y para desarrollo de alianzas estratégicas entre gobiernos, universidades, industrias y asociaciones profesionales” del Proyecto FAO “Desarrollo de bases de datos y tablas de composición de alimentos de Argentina, Chile y Paraguay”, que coordina la Subsecretaría de Agroindustria y Mercados.
En tal sentido, el contar con datos fiables sobre los nutrientes y componentes de los alimentos contribuye a la protección de los consumidores y facilita el comercio nacional e internacional.
Ir al sitio: http://www.alimentosargentinos.gov.ar/
