El primer encuentro del “Ciclo de Sabores”, al que se ha llamado “Desafío a los Sentidos” tiene como eje temático los sentidos y su vínculo con la gastronomía. La finalidad de este encuentro es invitar a los participantes a vivir a través de los diferentes sentidos, todo lo que transmite un «plato servido». Durante el sábado quienes se reúnan participarán de clases magistrales, disertaciones, degustaciones, y talleres experienciales.
El día culminará con el “Espacio de los Sentidos”, espacio reservado para un grupo reducido de personas. Allí, cada participante podrá disfrutar de una experiencia gourmet íntima con Iwao Komiyama, porque podrá participar del taller “A la aventura de los sentidos” y tener la oportunidad única de transformarse en un actor dentro del escenario de la gastronomía al ser invitado a elaborar con sus manos. Además, los que asistan podrán degustar el plato.
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